前陣子跟助理說要帶他們去吃國棟麵店，結果他們居然回我：「弟弟去火鍋店打工，哥哥啥時也跑去賣麵了？」
此棟非彼動，國棟麵店是一家真正隱藏版的國民美食，也是一家我吃了二十幾年的愛店。他的特色除了滿滿豬油香的麵外，最出名的就是滷味，除了一般麵店必備的滷菜外，還有像是脆管、「齒岸khí-huānn」（滷豬牙齦）這類獨門的食材，棟哥說他一天就要滷兩次，保證都是最新鮮的美味。
另外，國棟麵店從早上五點半就開門，一直營業到晚上十一點，任何時候肚子餓想來吃都可以。雖然麵攤是再普遍不過的小吃，但越是普通的東西越能嚐出真功夫，從他35年來的口碑就知道。下次如果來台南，絕對值得你來國民路試一試！
（P.S. 影片可以安心觀看，真心不騙）
營業時間：早上5點半至晚上11點（週日公休）
地址：南區國民路14號
